Yalnaji

Ibrahim Al-SayedChef

Ingrediënten

• 907 grammes de feuilles de vigne, bien cuites, soit l'équivalent d'un bocal
  907 grammes
• 1 bouquet de persil, haché finement
  1 bouquet
• 4 tomates de taille moyenne, hachées finement
  4 unités
• 1 oignon de taille moyenne, haché finement
  1 unité
• Jus de 2 citrons
  2 unités
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse
• Piment rouge, optionnel
  0
• 1 cuillère à soupe de menthe séchée
  1 cuillère à soupe
• 1/4 tasse de menthe fraîche, hachée finement
  0.3 tasse
• 2 1/2 tasses de riz, type suni, trempé pendant une demi-heure
  2.5 tasse
• 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade, selon le goût
  1 cuillère à soupe
• 5 gousses d'ail, tranchées
  5 gousse
• 1 cube de bouillon de légumes, Maggi
  1 cube
• Zout
  0

Stappen

1. 1

   Dans une poêle sur le feu, mettez l'huile d'olive et ajoutez l'oignon, faites-les revenir pendant environ une minute, ce n'est pas nécessaire, vous pouvez les mettre directement sur le riz.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes
2. 2

   Ajoutez l'oignon au riz et mélangez, ajoutez les tomates, le persil, la menthe des deux types, le sel, le citron et toutes les épices de sel et de piment, et mélangez le tout dans un grand bol.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   recipe.minutes
3. 3

   Lavez et étalez bien les feuilles de vigne, puis faites-les cuire.

   recipe.minutes
4. 4

   Mettez la farce dans chaque feuille de vigne et roulez selon la méthode de chacun, soit fin soit épais.

   recipe.minutes
5. 5

   Disposez les feuilles de vigne farcies dans la casserole à pression, ajoutez le cube Maggi, la mélasse de grenade, l'ail et le sel, et faites cuire pendant une heure.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Casserole à pression

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Zoutper 100g

Ash100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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