Ingrédients
Feuille de vigne1 كيلوغرام
Riz4 كوب
Persil2 باقة
Tomate6 حبة
Pomme de terre2 حبة
Oignon1 حبة
Ail10 فص
Pâte de tomate2 ملعقة كبيرة- قهوة تركية1 ملعقة صغيرة
Sel0
Huile d'olive1 ملعقة كبيرة
Poivre noir0
Menthe séchée0
Sel de citron0
Mesures
- 1
Faire tremper le riz pendant une demi-heure, hacher finement l'oignon, la tomate et le persil, et écraser l'ail.
30 minutesMatériel requis:
Bol de mélange
Couteau - 2
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit juste flétri et reste blanc, puis ajouter l'ail écrasé et remuer pendant quelques secondes, ensuite ajouter la tomate hachée et la pâte de tomate, remuer pendant quelques secondes, puis ajouter le riz et le persil, laisser cuire une minute, puis retirer du feu.
5 minutesMatériel requis:🍳Casserole - 3
Ajouter la menthe, le sel, le sel de citron, le poivre, le café et l'huile d'olive, bien mélanger et ajuster le sel acide selon le goût.
5 minutes - 4
Préparer les feuilles de vigne et les rouler de la manière habituelle, puis placer au fond de la casserole les pommes de terre pelées et coupées en rondelles épaisses pour éviter qu'elles ne collent.
5 minutes - 5
Disposer les feuilles de vigne dans la casserole et préparer le bouillon avec de l'eau, de l'huile d'olive, du sel et du sel de citron, mettre sur le feu et lorsque ça bout, réduire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits, servir dans un plat.
60 minutes
Faits nutritionnels
Feuille de vignepour 100gRizpour 100gPersilpour 100gTomatepour 100gPomme de terrepour 100gOignonpour 100gAilpour 100gPâte de tomatepour 100gSelpour 100gHuile d'olivepour 100gPoivre noirpour 100gMenthe séchéepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.