Ingredients
Grape leaves1 كيلوغرام
Rice4 كوب
Parsley2 باقة
Tomato6 حبة
Potato2 حبة
Onion1 حبة
Garlic10 فص
Tomato paste2 ملعقة كبيرة- قهوة تركية1 ملعقة صغيرة
Salt0
Olive oil1 ملعقة كبيرة
Black Pepper0
Dried Mint0
Citric Acid0
Steps
- 1
ينقع الرز مدة نصف ساعة وتفرم البصلة والبندورة والبقدونس فرم ناعم ويدق الثوم.
30 minRequired Tools:
Mixing Bowl
Knife - 2
تقلى البصلة في زيت الزيتون حتى تذبل فقط ويبقى لونها ابيض ثم يضاف الثوم المدقوق ويقلب لثوان فقط ثم تضاف البندورة المفرومة ورب البندورة ويقلبوا لثوان ويضاف الرز والبقدونس ويتركو لدقيقة وبعدها يرفعوا عن النار.
5 minRequired Tools:🍳طنجرة - 3
يضاف لهم النعنع والملح وملح اليمون والفلفل والقهوة وزيت الزيتون ويحركوا جيدا ويركز ملح الحامض حسب الرغبة.
5 min - 4
يحضر ورق العنب ويلف بالطريقة المعروفة ويوضع باسفل الطنجرة حبات البطاطا المقشرة والمقطعة قطع دائرية سميكة بعض الشي للحفاظ على عدم الإلتصاق.
5 min - 5
ويصف ورق العنب بالطنجرة ونحضر المرقة وهي من ماء وزيت زيتون وملح وملح الليمون ويوضعوا على النار وعندما يغلوا نضعهم على نار هادئة حتى يستووا نصفهم بطبق التقديم.
60 min
Nutrition Facts
Grape leavesper 100gRiceper 100gParsleyper 100gTomatoper 100gPotatoper 100gOnionper 100gGarlicper 100gTomato pasteper 100gSaltper 100gOlive oilper 100gBlack Pepperper 100gDried Mintper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.