يالنجى
تلذذوا بتجربة طهي رائعة مع طبق يالنجي الشهي، حيث يجتمع ورق العنب الطازج المحشي بالأرز والخضار الطازجة. هذه الوصفة تجمع بين النكهات الغنية والتوابل المميزة، مما يجعلها خياراً مثالياً لعزائمكم أو لتناول وجبة مميزة في أي وقت. دعونا نبدأ في تحضير هذا الطبق اللذيذ الذي سيأسر قلوبكم!
المكونات
- ٩٠٧ غرام ورق عنب، مسلوق جيداً أي ما يعادل مرطبان907 غرام
- ١ باقة بقدونس، مقطع ناعم1 باقة
- ٤ طماطم متوسط الحجم، مقطع ناعم4 حبات
- ١ بصل متوسط الحجم، مقطع ناعم1 حبة
- عصير 2 ليمونة حامضة2 حبة
- ١⁄٢ كوب زيت زيتون0.5 كوب
- شطة حمراء اللون، اختياري0
- ١ ملعقة كبيرة نعناع يابس1 ملعقة كبيرة
- ١⁄٤ كوب نعناع، أخضر مفروم ناعم0.3 كوب
- ٢ ١⁄٢ كوب أرز، صنوايت منقوع لمدة نصف ساعة2.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة دبس الرمان، حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة
- ٥ فص ثوم، مقطع شرائح5 فص
- ١ مكعب مرق الخضار، ماجي1 مكعب
ملح0
الخطوات
- 1
في مقلاة على النار، سخن زيت الزيتون ثم أضف البصل وقلبه لمدة دقيقة. يمكنك أيضاً إضافته مباشرة إلى الأرز إذا كنت تفضل ذلك.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
قم بإضافة البصل إلى الأرز وامزجهم جيداً، ثم أضف البندورة، البقدونس، النعناع بأنواعه، الملح، عصير الليمون، وجميع البهارات بما في ذلك الملح والشطة، وامزجهم في وعاء كبير.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
اغسل ورق العنب جيداً ثم قم بسلقه حتى يصبح طرياً.
5 دقيقة - 4
ضع كمية مناسبة من الحشوة داخل كل ورقة عنب، ثم قم بلفها حسب الطريقة التي تفضلها، سواء كانت رفيعة أو غليظة.
5 دقيقة - 5
قم بترتيب ورق العنب المحشي في طنجرة الضغط، ثم أضف مكعب ماجي، دبس الرمان، الثوم، والملح، واتركه يطهى لمدة ساعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة ضغط
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ