Pumpkin with Tahini

اروي توميالطاهي

المكونات

• Minced meat, fried
  250 grams
• يقطين
  250 grams
• طحينة
  150 ml
• تمر هندي
  100 grams
• Walnuts, chopped
  50 grams
• زيت ذرة
  0.5 cup
• Salt to taste
  0
• بهار أسود
  0

الخطوات

1. 1

   Peel the pumpkin and cut it into pieces 8 cm long and 4 cm wide, fry in corn oil until golden, then remove from the oil and drain.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   Boil the tamarind in enough water and let it cool, then rub it by hand to extract the sourness and strain.

   5 دقيقة
3. 3

   In a bowl, mix the tamarind extract or juice with tahini well and place in a pot over heat, stirring continuously until it boils.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   Add half of the fried meat to the pot, add the fried pumpkin and let it cook until the sauce thickens slightly.

   5 دقيقة
5. 5

   Then add half of the walnuts. Adjust the amount of salt and pepper to taste.

   5 دقيقة
6. 6

   Pour the mixture into a serving dish and place the remaining fried meat on top, garnishing with chopped walnuts.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

يقطينلكل 100غ

الطاقة26 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.5 g

إجمالي السكريات2.76 g

الألياف الغذائية0.5 g

الماء91 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

تمر هنديلكل 100غ

الطاقة287 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون0.6 g

الكربوهيدرات75 g

إجمالي السكريات53 g

الألياف الغذائية5.1 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية