Pumpkin with Tahini

اروي توميשֶׁף

מרכיבים

• Minced meat, fried
  250 grams
• דלעת
  250 grams
• טחינה
  150 ml
• תמרינד
  100 grams
• Walnuts, chopped
  50 grams
• שמן תירס
  0.5 cup
• Salt to taste
  0
• פפר שחור
  0

צעדים

1. 1

   Peel the pumpkin and cut it into pieces 8 cm long and 4 cm wide, fry in corn oil until golden, then remove from the oil and drain.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
2. 2

   Boil the tamarind in enough water and let it cool, then rub it by hand to extract the sourness and strain.

   5 דקות
3. 3

   In a bowl, mix the tamarind extract or juice with tahini well and place in a pot over heat, stirring continuously until it boils.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Bowl

   סיר

   5 דקות
4. 4

   Add half of the fried meat to the pot, add the fried pumpkin and let it cook until the sauce thickens slightly.

   5 דקות
5. 5

   Then add half of the walnuts. Adjust the amount of salt and pepper to taste.

   5 דקות
6. 6

   Pour the mixture into a serving dish and place the remaining fried meat on top, garnishing with chopped walnuts.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

דלעתper 100g

Energy26 kcal

Protein0.93 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.5 g

Total Sugars2.76 g

Dietary Fiber0.5 g

Water91 g

טחינהper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

תמרינדper 100g

Energy287 kcal

Protein2 g

Total Fat0.6 g

Carbohydrate75 g

Total Sugars53 g

Dietary Fiber5.1 g

שמן תירסper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saturated Fat13.5 g

Monounsaturated Fat24 g

Polyunsaturated Fat57 g

פפר שחורper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות