Pumpkin with Tahini

اروي توميKock

Ingredienser

• Minced meat, fried
  250 grams
• Pumpa
  250 grams
• Tahini
  150 ml
• Tamarind
  100 grams
• Walnuts, chopped
  50 grams
• Majsolja
  0.5 cup
• Salt to taste
  0
• Svartpeppar
  0

Steg

1. 1

   Peel the pumpkin and cut it into pieces 8 cm long and 4 cm wide, fry in corn oil until golden, then remove from the oil and drain.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
2. 2

   Boil the tamarind in enough water and let it cool, then rub it by hand to extract the sourness and strain.

   5 min
3. 3

   In a bowl, mix the tamarind extract or juice with tahini well and place in a pot over heat, stirring continuously until it boils.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bowl

   Kastrull

   5 min
4. 4

   Add half of the fried meat to the pot, add the fried pumpkin and let it cook until the sauce thickens slightly.

   5 min
5. 5

   Then add half of the walnuts. Adjust the amount of salt and pepper to taste.

   5 min
6. 6

   Pour the mixture into a serving dish and place the remaining fried meat on top, garnishing with chopped walnuts.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Pumpaper 100g

Energi26 kcal

Protein0.93 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.5 g

Totalt socker2.76 g

Kostfiber0.5 g

Vatten91 g

Tahiniper 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fett53 g

Kolhydrater21 g

Kostfiber9 g

Totalt socker0.5 g

Tamarindper 100g

Energi287 kcal

Protein2 g

Total fett0.6 g

Kolhydrater75 g

Totalt socker53 g

Kostfiber5.1 g

Majsoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Mättat fett13.5 g

Enkelomättat fett24 g

Fleromättat fett57 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar