Citrouille à la tahini

Youssef Al-Otaibiالطاهي

المكونات

• Viande hachée, frite
  250 grammes
• يقطين
  250 grammes
• طحينة
  150 ml
• تمر هندي
  100 grammes
• Noix, hachées
  50 grammes
• زيت ذرة
  0.5 tasse
• Sel au goût
  0
• بهار أسود
  0

الخطوات

1. 1

   Épluchez la citrouille et coupez-la en morceaux de 8 cm de long et 4 cm de large, faites-les frire dans l'huile de maïs jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les de l'huile et égouttez-les.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   Faites bouillir le tamarin dans une quantité suffisante d'eau et laissez-le refroidir, puis frottez-le à la main pour en extraire l'acidité et filtrez.

   5 دقيقة
3. 3

   Dans un bol, mélangez l'extrait ou le jus de tamarin avec la tahini bien et mettez-le dans une marmite sur le feu en remuant continuellement jusqu'à ébullition.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bol

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   Ajoutez la moitié de la viande frite dans la marmite, ajoutez la citrouille frite et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

   5 دقيقة
5. 5

   Ajoutez ensuite la moitié des noix. Ajustez la quantité de sel et de poivre selon votre goût.

   5 دقيقة
6. 6

   Versez le mélange dans un plat de service et disposez le reste de la viande frite sur le dessus, puis décorez avec les noix hachées.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

يقطينلكل 100غ

الطاقة26 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.5 g

إجمالي السكريات2.76 g

الألياف الغذائية0.5 g

الماء91 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

تمر هنديلكل 100غ

الطاقة287 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون0.6 g

الكربوهيدرات75 g

إجمالي السكريات53 g

الألياف الغذائية5.1 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية