Citrouille à la tahini

Youssef Al-OtaibiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Viande hachée, frite
  250 grammes
• Kungull
  250 grammes
• Tahini
  150 ml
• Tamarind
  100 grammes
• Noix, hachées
  50 grammes
• Vaj misri
  0.5 tasse
• Sel au goût
  0
• Piper i zi
  0

Hapat

1. 1

   Épluchez la citrouille et coupez-la en morceaux de 8 cm de long et 4 cm de large, faites-les frire dans l'huile de maïs jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les de l'huile et égouttez-les.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
2. 2

   Faites bouillir le tamarin dans une quantité suffisante d'eau et laissez-le refroidir, puis frottez-le à la main pour en extraire l'acidité et filtrez.

   5 min
3. 3

   Dans un bol, mélangez l'extrait ou le jus de tamarin avec la tahini bien et mettez-le dans une marmite sur le feu en remuant continuellement jusqu'à ébullition.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bol

   Tenxhere

   5 min
4. 4

   Ajoutez la moitié de la viande frite dans la marmite, ajoutez la citrouille frite et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

   5 min
5. 5

   Ajoutez ensuite la moitié des noix. Ajustez la quantité de sel et de poivre selon votre goût.

   5 min
6. 6

   Versez le mélange dans un plat de service et disposez le reste de la viande frite sur le dessus, puis décorez avec les noix hachées.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kungullpër 100g

Energjia26 kcal

Proteina0.93 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6.5 g

Sheqernat totale2.76 g

Fibrat dietetike0.5 g

Uji91 g

Tahinipër 100g

Energjia595 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale53 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale0.5 g

Tamarindpër 100g

Energjia287 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale0.6 g

Karbohidrate75 g

Sheqernat totale53 g

Fibrat dietetike5.1 g

Vaj misripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Yndyrna të ngopura13.5 g

Yndyrna monotë pangopura24 g

Yndyrna politë pangopura57 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat