Zalabia

Zahra Al-TamimiCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de farine
  1 kilogramme
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 6 cuillères à soupe de fécule
  6 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe de lait en poudre
  4 cuillère à soupe
• Une pincée de graines de fenouil
  0
• Une pincée de graines de nigelle
  0
• Eau pour pétrir et un peu d'huile de maïs
  0
• 3 tasses d'huile de maïs, pour la friture
  3 tasse
• 3 tasses de sirop
  3 tasse

Mesures

1. 1

   Mélangez tous les ingrédients secs ensemble, puis ajoutez de l'eau pour pétrir. Lorsque la pâte forme une masse homogène, ajoutez de l'huile pour éviter que la pâte ne colle aux mains. Pétrissez bien avec l'huile et laissez reposer pendant une heure pour qu'elle lève.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   10 minutes
2. 2

   Divisez la pâte en petits morceaux, étalez les morceaux en cercles et faites deux petits trous au centre de la pâte étalée avec un doigt.

   5 minutes
3. 3

   Chauffez l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude et faites frire les morceaux de zalabia jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   Retirez-les du feu et plongez-les directement dans le sirop froid, en les trempant bien, puis retirez-les du sirop et placez-les sur un plat de service. Vous pouvez saupoudrer un peu de pistaches finement moulues sur le dessus pour la décoration.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques