الزلابية

Name: الزلابية
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Levantine
Ingredients: 1.000 كيلوغرام ١ كيلوغرام طحين; 1.000 ملعقة كبيرة ١ ملعقة كبيرة خميرة; 6.000 ملعقة كبيرة ٦ ملعقة كبيرة نشا; 4.000 ملعقة كبيرة ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة; رشة يانسون حب; رشة حب البركة; ماء للعجن والقليل من زيت الذرة; 3.000 كوب ٣ كوب زيت ذرة، للقلي; 3.000 كوب ٣ كوب قطر

Latifa TrabelsiKüchenchef

Dessertsالجمهورية اللبنانية / Levantine

Geschmacksrichtungen:SüßFettig

Vorbereitungszeit

15 Min

Kochzeit

0 Min

Gesamtzeit

15 Min

Portionen

Kosten

Medium

Kalorien

300 kcal

Portionen skalieren

Zutaten

١ كيلوغرام طحين
1 كيلوغرام
١ ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة
٦ ملعقة كبيرة نشا
6 ملعقة كبيرة
٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة
4 ملعقة كبيرة
رشة يانسون حب
0
رشة حب البركة
0
ماء للعجن والقليل من زيت الذرة
0
٣ كوب زيت ذرة، للقلي
3 كوب
٣ كوب قطر
3 كوب

Schritte

1
تخلط المقادير الجافه كلها مع بعض ثم يضاف الماء للعجن وعندما تصبح كتله واحده من العجين يضاف الزيت حتى لا تلصق العجينة باليد وتعجن كلها مع الزيت وتترك جانبا ساعه واحدة حتى تتخمر.
Benötigte Werkzeuge:
Rührschüssel
10 Min
2
نقسم العجين الى قطع صغيرة، ترق القطع بشكل دوائر وبواسطة الاصبع يصنع ثقبين صغار وسط العجيتة المرقوقه.
5 Min
3
يوضع الزيت على النار حتى يصبح حامي وتقلى قطع الزلابية حتى يصبح لونها ذهبيا.
Benötigte Werkzeuge:
Bratpfanne
5 Min
4
ترفع من على النار وتوضع مباشرة في القطر البارد وتغطس جيدا ثم ترفع من القطر وتوضع في صينيه للتقديم، يمكن رش القليل من الفستق الحلبي الناعم فوقهم للزينة.
5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte des Rezepts (pro Portion)

Fat15 g

Proteine5 g

Carbohydrates40 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags

HalalVegetarisch

#حلويات #وصفات_عربية #الزلابية