Zalabia

Majid Al-SayedChef

Un dessert facile et délicieux, idéal à servir lors des occasions.

Ingrediënten

• 1 kilogramme de farine
  1 kilogramme
• 1 cuillère à soupe de levure
  1 cuillère à soupe
• 6 cuillères à soupe de fécule
  6 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe de lait en poudre
  4 cuillère à soupe
• Une pincée de graines de fenouil
  0
• Une pincée de graines de nigelle
  0
• Eau pour pétrir et un peu d'huile de maïs
  0
• 3 tasses d'huile de maïs, pour la friture
  3 tasse
• 3 tasses de sirop
  3 tasse

Stappen

1. 1

   Mélangez tous les ingrédients secs ensemble, puis ajoutez de l'eau pour pétrir. Lorsque la pâte forme une masse homogène, ajoutez de l'huile pour éviter que la pâte ne colle aux mains. Pétrissez bien avec l'huile et laissez reposer pendant une heure pour qu'elle lève.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   60 minuten
2. 2

   Divisez la pâte en petits morceaux, étalez les morceaux en cercles et, à l'aide du doigt, faites deux petits trous au centre de la pâte étalée.

   10 minuten
3. 3

   Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude et faites frire les morceaux de zalabia jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   10 minuten
4. 4

   Retirez-les du feu et plongez-les directement dans le sirop froid, en les trempant bien. Ensuite, retirez-les du sirop et placez-les sur un plateau de service. Vous pouvez saupoudrer un peu de pistache moulue sur le dessus pour la décoration.

   5 minuten

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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