الزلابية

مصطفى شنيقChef

Ingredjenti

• ١ كيلوغرام طحين
  1 كيلوغرام
• ١ ملعقة كبيرة خميرة
  1 ملعقة كبيرة
• ٦ ملعقة كبيرة نشا
  6 ملعقة كبيرة
• ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة
  4 ملعقة كبيرة
• رشة يانسون حب
  0
• رشة حب البركة
  0
• ماء للعجن والقليل من زيت الذرة
  0
• ٣ كوب زيت ذرة، للقلي
  3 كوب
• ٣ كوب قطر
  3 كوب

Passi

1. 1

   تخلط المقادير الجافه كلها مع بعض ثم يضاف الماء للعجن وعندما تصبح كتله واحده من العجين يضاف الزيت حتى لا تلصق العجينة باليد وتعجن كلها مع الزيت وتترك جانبا ساعه واحدة حتى تتخمر.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   60 min
2. 2

   نقسم العجين الى قطع صغيرة، ترق القطع بشكل دوائر وبواسطة الاصبع يصنع ثقبين صغار وسط العجيتة المرقوقه.

   10 min
3. 3

   يوضع الزيت على النار حتى يصبح حامي وتقلى قطع الزلابية حتى يصبح لونها ذهبيا.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   10 min
4. 4

   ترفع من على النار وتوضع مباشرة في القطر البارد وتغطس جيدا ثم ترفع من القطر وتوضع في صينيه للتقديم، يمكن رش القليل من الفستق الحلبي الناعم فوقهم للزينة.

   5 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags