Jarret d'agneau rôti

Nasser Al-RashidKok

Ingredienser

• Lammekødsskuldre
  1 kilo
• Salt
  1 cuillère à soupe
• Citronjuice
  1 cuillère à café
• Løg
  1 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousses
• Sojasauce
  0
• Vand
  0

Trin

1. 1

   Nettoyez bien le jarret d'agneau, placez-le dans une grande marmite sur le feu et couvrez-le d'eau chaude, puis laissez-le bouillir une fois avant de retirer le jarret de la marmite.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   Faites des incisions dans le jarret avec un couteau.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   5 min
3. 3

   Râpez l'oignon et l'ail.

   5 min
4. 4

   Ajoutez le sel sur le jarret et frottez-le avec l'ail, l'oignon et la sauce soja, puis enveloppez-le dans du papier aluminium et placez-le dans un plateau, mettez-le au four à 200 degrés.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Papier aluminium

   Bakke

   Ovn

   5 min
5. 5

   Ajoutez de l'eau dans le plateau de cuisson et ajoutez-en à nouveau chaque fois qu'elle s'évapore.

   5 min
6. 6

   Laissez le jarret dans le four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Lammekødsskuldrepr. 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fedt18 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Løgpr. 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat9.34 g

Kostfibre1.7 g

Sukkerarter i alt4.24 g

Sojasaucepr. 100g

Energi53 kcal

Protein8 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat6 g

الملح5 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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