Jarret d'agneau rôti

Nasser Al-RashidKüchenchef

Zutaten

• Lammerschulter
  1 kilo
• Salz
  1 cuillère à soupe
• Zitronensaft
  1 cuillère à café
• Zwiebel
  1 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousses
• Sojasauce
  0
• Wasser
  0

Schritte

1. 1

   Nettoyez bien le jarret d'agneau, placez-le dans une grande marmite sur le feu et couvrez-le d'eau chaude, puis laissez-le bouillir une fois avant de retirer le jarret de la marmite.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Faites des incisions dans le jarret avec un couteau.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
3. 3

   Râpez l'oignon et l'ail.

   5 Min
4. 4

   Ajoutez le sel sur le jarret et frottez-le avec l'ail, l'oignon et la sauce soja, puis enveloppez-le dans du papier aluminium et placez-le dans un plateau, mettez-le au four à 200 degrés.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Papier aluminium

   Tablett

   Ofen

   5 Min
5. 5

   Ajoutez de l'eau dans le plateau de cuisson et ajoutez-en à nouveau chaque fois qu'elle s'évapore.

   5 Min
6. 6

   Laissez le jarret dans le four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Lammerschulterpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett18 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Sojasaucepro 100g

Energie53 kcal

Proteine8 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6 g

الملح5 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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