Jarret d'agneau rôti

Nasser Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• Épaule d'agneau
  1 kilo
• Sel
  1 cuillère à soupe
• Jus de citron
  1 cuillère à café
• Oignon
  1 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousses
• Sauce soja
  0
• Eau
  0

Mesures

1. 1

   Nettoyez bien le jarret d'agneau, placez-le dans une grande marmite sur le feu et couvrez-le d'eau chaude, puis laissez-le bouillir une fois avant de retirer le jarret de la marmite.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Faites des incisions dans le jarret avec un couteau.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
3. 3

   Râpez l'oignon et l'ail.

   5 minutes
4. 4

   Ajoutez le sel sur le jarret et frottez-le avec l'ail, l'oignon et la sauce soja, puis enveloppez-le dans du papier aluminium et placez-le dans un plateau, mettez-le au four à 200 degrés.

   Matériel requis:

   🍳

   Papier aluminium

   Plateau

   Four

   5 minutes
5. 5

   Ajoutez de l'eau dans le plateau de cuisson et ajoutez-en à nouveau chaque fois qu'elle s'évapore.

   5 minutes
6. 6

   Laissez le jarret dans le four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Épaule d'agneaupour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux18 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Sauce sojapour 100g

Énergie53 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6 g

الملح5 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques