Jarret d'agneau rôti

Nasser Al-RashidChef

Ingrediënten

• Lamschouder
  1 kilo
• Zout
  1 cuillère à soupe
• Citroensap
  1 cuillère à café
• Ui
  1 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousses
• Sojasaus
  0
• Water
  0

Stappen

1. 1

   Nettoyez bien le jarret d'agneau, placez-le dans une grande marmite sur le feu et couvrez-le d'eau chaude, puis laissez-le bouillir une fois avant de retirer le jarret de la marmite.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   5 min
2. 2

   Faites des incisions dans le jarret avec un couteau.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   5 min
3. 3

   Râpez l'oignon et l'ail.

   5 min
4. 4

   Ajoutez le sel sur le jarret et frottez-le avec l'ail, l'oignon et la sauce soja, puis enveloppez-le dans du papier aluminium et placez-le dans un plateau, mettez-le au four à 200 degrés.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Papier aluminium

   Tafel

   Oven

   5 min
5. 5

   Ajoutez de l'eau dans le plateau de cuisson et ajoutez-en à nouveau chaque fois qu'elle s'évapore.

   5 min
6. 6

   Laissez le jarret dans le four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   5 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Lamschouderper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat18 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Citroensapper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

Uiper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

Sojasausper 100g

Energy53 kcal

Protein8 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6 g

الملح5 g

Waterper 100g

Water100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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