Jarret d'agneau rôti

Nasser Al-RashidKock

Ingredienser

• Lammets axel
  1 kilo
• Salt
  1 cuillère à soupe
• Citronjuice
  1 cuillère à café
• Lök
  1 pièce
• Gousse d'ail
  3 gousses
• Sojasås
  0
• Vatten
  0

Steg

1. 1

   Nettoyez bien le jarret d'agneau, placez-le dans une grande marmite sur le feu et couvrez-le d'eau chaude, puis laissez-le bouillir une fois avant de retirer le jarret de la marmite.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
2. 2

   Faites des incisions dans le jarret avec un couteau.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
3. 3

   Râpez l'oignon et l'ail.

   5 min
4. 4

   Ajoutez le sel sur le jarret et frottez-le avec l'ail, l'oignon et la sauce soja, puis enveloppez-le dans du papier aluminium et placez-le dans un plateau, mettez-le au four à 200 degrés.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Papier aluminium

   Bricka

   Ugn

   5 min
5. 5

   Ajoutez de l'eau dans le plateau de cuisson et ajoutez-en à nouveau chaque fois qu'elle s'évapore.

   5 min
6. 6

   Laissez le jarret dans le four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Lammets axelper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett18 g

Saltper 100g

Aska100 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Sojasåsper 100g

Energi53 kcal

Protein8 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6 g

الملح5 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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