Zankal

نصر بن عمرCuisinier

Ingrédients

• ½ kilogramme de viande hachée
  0.5 kilogramme
• 3 oignons moyens, hachés
  3 pièces
• Un peu d'huile d'olive
  0
• Un peu d'huile pour la friture
  0
• Une pincée de sel
  0
• 1 kilogramme de farine
  1 kilogramme
• 1 tasse d'huile, thé
  1 tasse
• 4 cuillères à soupe de lait en poudre
  4 cuillères à soupe
• 4 cuillères à soupe de sucre
  4 cuillères à soupe
• Une pincée de graines de nigelle
  0
• Une pincée de sel
  0
• 3 tasses d'eau, jusqu'à 4 tasses d'eau tiède pour la pâte
  3 tasse

Mesures

1. 1

   Pour préparer la farce, mettre l'huile d'olive et l'huile de friture dans une marmite sur le feu, ajouter les oignons et faire frémir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Ajouter la viande, faire frémir avec les oignons jusqu'à cuisson complète, égoutter de l'huile et mettre de côté.

   5 minutes
3. 3

   Pour préparer la pâte, mettre tous les ingrédients dans un grand bol, pétrir ensemble puis ajouter l'eau progressivement, la pâte doit être souple et non liquide.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   10 minutes
4. 4

   Former des petites boules de pâte et laisser reposer pendant environ une demi-heure.

   30 minutes
5. 5

   Étaler les boules de pâte en petits cercles, mettre une cuillère de farce au centre.

   Matériel requis:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 minutes
6. 6

   Plier un côté du cercle de pâte vers le centre pour couvrir la farce, puis plier l'autre côté du cercle sur le premier, pour obtenir une forme de sandwich, presser les bords avec les doigts pour éviter qu'ils ne s'ouvrent lors de la friture.

   5 minutes
7. 7

   Faire frémir les sandwiches de zankal dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques