Zanoud Al-Sit

وسام الحجيجالطاهي

المكونات

• حليب سائل
  2 liters
• خل أبيض
  3 tablespoons
• كريما
  340 grams
• سكر
  1 tablespoon
• دارسين
  1 pinch
• ماء الورد
  1 tablespoon
• Phyllo Dough
  1 pack
• Sugar for Syrup
  2 cups
• Water for Syrup
  1 cup
• عصير حامض
  1
• Cinnamon Stick
  1
• Rose Water for Syrup
  1 tablespoon
• Vegetable Oil for Frying
  2 cups
• دقيق
  1 tablespoon
• Water for Adhesive
  1 tablespoon
• Pistachios for Garnish
  1

الخطوات

1. 1

   To make the cream, in a pot over heat, place the milk until it starts to boil, add the vinegar, and stir over medium to low heat until it completely separates, then strain and let it cool.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Add the cream, sugar, rose water, and cinnamon to the milk mixture and mix well.

   5 دقيقة
3. 3

   Divide the phyllo dough into halves, then divide each half into halves.

   5 دقيقة
4. 4

   Take two rectangular sheets, place two sheets on top in a T shape.

   5 دقيقة
5. 5

   Place a quantity of cream in the middle of the T, fold the side ends over the cream, then roll like a sandwich and seal with the adhesive mixture.

   5 دقيقة
6. 6

   Wrap the pieces well until frying time (as the phyllo sheets dry and harden quickly).

   5 دقيقة
7. 7

   In a deep frying pan, fry the Zanoud Al-Sit in hot, abundant oil over medium heat until they do not burn, then remove from the oil, dip in cold syrup, and drain.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
8. 8

   Garnish the Zanoud Al-Sit with pistachios, then place on a plate and serve.

   5 دقيقة
9. 9

   To make the syrup, in a pot over heat, place the sugar, water, lemon juice, and cinnamon, and stir the mixture until it boils, then leave for 7 minutes over medium heat, remove the pot, add the rose water, and let it cool.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   7 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

كريمالكل 100غ

الطاقة340 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون36 g

الكربوهيدرات3 g

إجمالي السكريات3 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

دارسينلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

ماء الوردلكل 100غ

الماء100 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية