Zanoud Al-Sit

وسام الحجيجΣεφ

Συστατικά

• Υγρό γάλα
  2 liters
• Λευκό ξύδι
  3 tablespoons
• Κρέμα
  340 grams
• Ζάχαρη
  1 tablespoon
• Κανέλα
  1 pinch
• Ροδόσταγμα
  1 tablespoon
• Phyllo Dough
  1 pack
• Sugar for Syrup
  2 cups
• Water for Syrup
  1 cup
• Χυμός λεμονιού
  1
• Cinnamon Stick
  1
• Rose Water for Syrup
  1 tablespoon
• Vegetable Oil for Frying
  2 cups
• Αλεύρι
  1 tablespoon
• Water for Adhesive
  1 tablespoon
• Pistachios for Garnish
  1

Βήματα

1. 1

   To make the cream, in a pot over heat, place the milk until it starts to boil, add the vinegar, and stir over medium to low heat until it completely separates, then strain and let it cool.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Add the cream, sugar, rose water, and cinnamon to the milk mixture and mix well.

   5 λεπτά
3. 3

   Divide the phyllo dough into halves, then divide each half into halves.

   5 λεπτά
4. 4

   Take two rectangular sheets, place two sheets on top in a T shape.

   5 λεπτά
5. 5

   Place a quantity of cream in the middle of the T, fold the side ends over the cream, then roll like a sandwich and seal with the adhesive mixture.

   5 λεπτά
6. 6

   Wrap the pieces well until frying time (as the phyllo sheets dry and harden quickly).

   5 λεπτά
7. 7

   In a deep frying pan, fry the Zanoud Al-Sit in hot, abundant oil over medium heat until they do not burn, then remove from the oil, dip in cold syrup, and drain.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
8. 8

   Garnish the Zanoud Al-Sit with pistachios, then place on a plate and serve.

   5 λεπτά
9. 9

   To make the syrup, in a pot over heat, place the sugar, water, lemon juice, and cinnamon, and stir the mixture until it boils, then leave for 7 minutes over medium heat, remove the pot, add the rose water, and let it cool.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   7 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Υγρό γάλαανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.25 g

Υδατάνθρακες4.8 g

Προστιθέμενα σάκχαρα4.8 g

Βιταμίνη D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Λευκό ξύδιανά 100g

Ενέργεια21 kcal

Υδατάνθρακες0.93 g

Κρέμαανά 100g

Ενέργεια340 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά36 g

Υδατάνθρακες3 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Ροδόσταγμαανά 100g

Νερό100 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες