Zanoud Al-Sit

وسام الحجيجШеф-повар

Ингредиенты

• Жидкое молоко
  2 liters
• Белый уксус
  3 tablespoons
• Сметана
  340 grams
• Сахар
  1 tablespoon
• Корица
  1 pinch
• Розовая вода
  1 tablespoon
• Phyllo Dough
  1 pack
• Sugar for Syrup
  2 cups
• Water for Syrup
  1 cup
• Лимонный сок
  1
• Cinnamon Stick
  1
• Rose Water for Syrup
  1 tablespoon
• Vegetable Oil for Frying
  2 cups
• Мука
  1 tablespoon
• Water for Adhesive
  1 tablespoon
• Pistachios for Garnish
  1

Шаги

1. 1

   To make the cream, in a pot over heat, place the milk until it starts to boil, add the vinegar, and stir over medium to low heat until it completely separates, then strain and let it cool.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Add the cream, sugar, rose water, and cinnamon to the milk mixture and mix well.

   5 мин.
3. 3

   Divide the phyllo dough into halves, then divide each half into halves.

   5 мин.
4. 4

   Take two rectangular sheets, place two sheets on top in a T shape.

   5 мин.
5. 5

   Place a quantity of cream in the middle of the T, fold the side ends over the cream, then roll like a sandwich and seal with the adhesive mixture.

   5 мин.
6. 6

   Wrap the pieces well until frying time (as the phyllo sheets dry and harden quickly).

   5 мин.
7. 7

   In a deep frying pan, fry the Zanoud Al-Sit in hot, abundant oil over medium heat until they do not burn, then remove from the oil, dip in cold syrup, and drain.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
8. 8

   Garnish the Zanoud Al-Sit with pistachios, then place on a plate and serve.

   5 мин.
9. 9

   To make the syrup, in a pot over heat, place the sugar, water, lemon juice, and cinnamon, and stir the mixture until it boils, then leave for 7 minutes over medium heat, remove the pot, add the rose water, and let it cool.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   7 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Жидкое молокона 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.25 g

Углеводы4.8 g

Добавленный сахар4.8 g

Витамин D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Белый уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Сметанана 100 г

Энергетическая ценность340 kcal

Белки2 g

Всего жиров36 g

Углеводы3 g

Всего сахаров3 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Розовая водана 100 г

Вода100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги