Zanoud Al-Sit

يحيى الكافيΣεφ

Συστατικά

• Υγρό γάλα
  2 litre
• Λευκό ξύδι
  3 cuillère à soupe
• Κρέμα
  340 gramme
• Ζάχαρη
  1 cuillère à soupe
• Κανέλα
  1 pincée
• Νερό από άνθη πορτοκαλιάς
  1 cuillère à soupe
• Feuilles de pâte filo
  1 boîte
• Sucre pour le sirop
  2 tasse
• Eau pour le sirop
  1 tasse
• Χυμός λεμονιού
  1
• Bâton de cannelle
  1
• Eau de fleur d'oranger pour le sirop
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture
  2 tasse
• Αλεύρι
  1 cuillère à soupe
• Eau pour coller
  1 cuillère à soupe
• Pistaches pour la décoration
  1

Βήματα

1. 1

   Pour préparer la crème, dans une marmite sur le feu, mettre le lait jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, ajouter le vinaigre, et remuer à feu moyen à doux jusqu'à ce qu'il se sépare complètement, puis filtrer et laisser refroidir.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Ajouter la crème, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle au mélange de lait et bien mélanger.

   5 λεπτά
3. 3

   Diviser les feuilles de pâte filo en deux, puis diviser chaque moitié en deux.

   5 λεπτά
4. 4

   Prendre deux feuilles rectangulaires, mettre deux autres feuilles en croix en forme de T.

   5 λεπτά
5. 5

   Mettre une quantité de crème au centre du T, plier les côtés sur la crème puis rouler comme un sandwich et fermer avec le mélange de colle.

   5 λεπτά
6. 6

   Envelopper les morceaux soigneusement jusqu'au moment de la friture (car les feuilles de pâte filo sèchent et durcissent rapidement).

   5 λεπτά
7. 7

   Dans une poêle profonde, faire frire les zanoud al-sit dans de l'huile chaude et abondante à feu moyen pour éviter qu'ils ne brûlent, puis les retirer de l'huile, les tremper dans le sirop froid et les égoutter.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
8. 8

   Décorer les zanoud al-sit avec des pistaches puis les mettre dans un plat et servir.

   5 λεπτά
9. 9

   Pour préparer le sirop, dans une marmite sur le feu, mettre le sucre, l'eau, le jus de citron, la cannelle et remuer le mélange jusqu'à ébullition, puis laisser cuire pendant 7 minutes à feu moyen, retirer la marmite, ajouter l'eau de fleur d'oranger et laisser refroidir.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   7 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Υγρό γάλαανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.25 g

Υδατάνθρακες4.8 g

Προστιθέμενα σάκχαρα4.8 g

Βιταμίνη D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Λευκό ξύδιανά 100g

Ενέργεια21 kcal

Υδατάνθρακες0.93 g

Κρέμαανά 100g

Ενέργεια340 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά36 g

Υδατάνθρακες3 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Νερό από άνθη πορτοκαλιάςανά 100g

Νερό100 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες