Zanoud Al-Sit

يحيى الكافيChef

Ingredjenti

• Ħalib likwidu
  2 litre
• Vinagre abjad
  3 cuillère à soupe
• Krema
  340 gramme
• Zokkor
  1 cuillère à soupe
• Kanella
  1 pincée
• Il-likwidu tal-fjuri tal-larinġ
  1 cuillère à soupe
• Feuilles de pâte filo
  1 boîte
• Sucre pour le sirop
  2 tasse
• Eau pour le sirop
  1 tasse
• Ġuħ ta' lewż
  1
• Bâton de cannelle
  1
• Eau de fleur d'oranger pour le sirop
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale pour la friture
  2 tasse
• Farina
  1 cuillère à soupe
• Eau pour coller
  1 cuillère à soupe
• Pistaches pour la décoration
  1

Passi

1. 1

   Pour préparer la crème, dans une marmite sur le feu, mettre le lait jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, ajouter le vinaigre, et remuer à feu moyen à doux jusqu'à ce qu'il se sépare complètement, puis filtrer et laisser refroidir.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
2. 2

   Ajouter la crème, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle au mélange de lait et bien mélanger.

   recipe.minutes
3. 3

   Diviser les feuilles de pâte filo en deux, puis diviser chaque moitié en deux.

   recipe.minutes
4. 4

   Prendre deux feuilles rectangulaires, mettre deux autres feuilles en croix en forme de T.

   recipe.minutes
5. 5

   Mettre une quantité de crème au centre du T, plier les côtés sur la crème puis rouler comme un sandwich et fermer avec le mélange de colle.

   recipe.minutes
6. 6

   Envelopper les morceaux soigneusement jusqu'au moment de la friture (car les feuilles de pâte filo sèchent et durcissent rapidement).

   recipe.minutes
7. 7

   Dans une poêle profonde, faire frire les zanoud al-sit dans de l'huile chaude et abondante à feu moyen pour éviter qu'ils ne brûlent, puis les retirer de l'huile, les tremper dans le sirop froid et les égoutter.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
8. 8

   Décorer les zanoud al-sit avec des pistaches puis les mettre dans un plat et servir.

   recipe.minutes
9. 9

   Pour préparer le sirop, dans une marmite sur le feu, mettre le sucre, l'eau, le jus de citron, la cannelle et remuer le mélange jusqu'à ébullition, puis laisser cuire pendant 7 minutes à feu moyen, retirer la marmite, ajouter l'eau de fleur d'oranger et laisser refroidir.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Ħalib likwidugħal kull 100g

Enerġija61 kcal

Proteini3.3 g

Xaħam Totali3.25 g

Karboidrati4.8 g

Zokkor Miżjud4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Vinagre abjadgħal kull 100g

Enerġija21 kcal

Karboidrati0.93 g

Kremagħal kull 100g

Enerġija340 kcal

Proteini2 g

Xaħam Totali36 g

Karboidrati3 g

Zokkor Totali3 g

Zokkorgħal kull 100g

Enerġija387 kcal

Karboidrati100 g

Zokkor Totali100 g

Kanellagħal kull 100g

Enerġija247 kcal

Proteini4 g

Xaħam Totali1.2 g

Karboidrati81 g

Fibri Dietetiċi53 g

Zokkor Totali2.2 g

Il-likwidu tal-fjuri tal-larinġgħal kull 100g

Ilma100 g

Ġuħ ta' lewżgħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini0.1 g

Karboidrati5 g

Zokkor Totali1 g

Ilma94 g

Farinagħal kull 100g

Enerġija364 kcal

Proteini10.33 g

Xaħam Totali1 g

Karboidrati76.31 g

Fibri Dietetiċi2.7 g

Zokkor Totali0.3 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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