زربيان الدجاج الهندي
شاركوا بتجربة نكهات الهند الأصيلة مع زربيان الدجاج الهندي، حيث يلتقي الأرز الشهي مع قطع الدجاج المتبلة بتشكيلة رائعة من التوابل. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل هي رحلة طهي تأخذكم إلى عالم من النكهات الغنية والألوان الزاهية. حضّروا أنفسكم لوجبة ستأسر قلوبكم وتضفي لمسة من السحر على مائدتكم.
المكونات
- ٤ كوب أرز4 كوب
- ١ دجاجة، مقطعة الى أربعة أقسام1 دجاجة
- ١ ملعقة صغيره ملوّن غذائي، للرز برتقالي، أحمر،أصفر وأخضر1 ملعقة صغيرة
- ٥ ملعقة كبيرة زيت5 ملعقة كبيرة
- ٢ بصلة2 حبة
- ١٠ فص ثوم10 فص
- ٤ بطاطا، مقشرة4 حبة
- ١ طماطم، مقطع الى شرائح صغيره1 حبة
- ٥ ملعقة كبيرة لبن زبادي5 ملعقة كبيرة
- ٥ ملعقة كبيرة بهار مطحون5 ملعقة كبيرة
- ٥ ملعقة كبيرة كمون5 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة هيل3 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة3 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة فلفل أحمر بودرة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة كبيرة
- لوز للتزيين0
- زبيب للتزيين0
- بازيلاء للتزيين0
الخطوات
- 1
قم بطبخ الأرز مع إضافة أربع ملاعق من الملح، ثم اغمره بالماء واتركه حتى ينضج، ثم اتركه جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
في قدر الضغط، ضع الزيت ثم أضف الدجاج مع خليط البصل والثوم والبطاطس، بالإضافة إلى البهارات مثل الكمون، الهال، القرفة، الفلفل، والفليفلة، ثم أضف الملح والطماطم والزبادي. اترك المكونات تنضج جيداً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر ضغط - 3
قم برش الألوان على الأرز حتى يتحول لونه إلى مزيج من البرتقالي، الأصفر، الأخضر، الأحمر، والأبيض.
5 دقيقة - 4
ضع الأرز فوق الدجاج، ثم أضف البصل المحروق على الوجه ووزعه بالتساوي.
5 دقيقة - 5
احضر كوباً يحتوي على البصل والزيت، ثم اشعل الفحم حتى يصبح لونه أحمر.
5 دقيقة - 6
ضع الفحم داخل الكوب فوق الزيت، ثم أغلق قدر الضغط مباشرة للحفاظ على الدخان بداخله، وأطفئ النار.
5 دقيقة - 7
عند التقديم، ضع الأرز في أسفل الطبق، ثم أضف الدجاج والمكونات الأخرى فوقه. يمكنك تزيين الطبق بالزبيب أو اللوز والبازيلاء حسب الرغبة، ثم قدمه ساخناً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ