مواد تشکیل دهنده
- ٤ كوب أرز4 كوب
- ١ دجاجة، مقطعة الى أربعة أقسام1 دجاجة
- ١ ملعقة صغيره ملوّن غذائي، للرز برتقالي، أحمر،أصفر وأخضر1 ملعقة صغيرة
- ٥ ملعقة كبيرة زيت5 ملعقة كبيرة
- ٢ بصلة2 حبة
- ١٠ فص ثوم10 فص
- ٤ بطاطا، مقشرة4 حبة
- ١ طماطم، مقطع الى شرائح صغيره1 حبة
- ٥ ملعقة كبيرة لبن زبادي5 ملعقة كبيرة
- ٥ ملعقة كبيرة بهار مطحون5 ملعقة كبيرة
- ٥ ملعقة كبيرة كمون5 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة هيل3 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة3 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة فلفل أحمر بودرة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة كبيرة
- لوز للتزيين0
- زبيب للتزيين0
- بازيلاء للتزيين0
مراحل
- 1
نقوم بطبخ الارز ونضع عليه أربع ملاعق ملح ونغطيه بالماء حتى يستوي ثم نتركه جانباً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
نضع الزيت، الدجاج، خليط البصل مع الثوم، البطاطس، البهار او الحوائج مع الكمون، الهال، القرفة، الفلفل، الفليفله، الملح، الطماطم والزبادي ونضع جميع هذه المقادير بداخل القدر الظغط ونتركه حتى ينضج البطاطس والدجاج جيداً.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
زودپز - 3
نرش الالوان على الارز حتى يتلون كله ويصبح لونه برتقالي اصفر اخضر احمر ابيض.
5 دقیقه - 4
نضع الارز على الدجاج من الاعلى ونضع البصل المحروق فوق الارز ونوزعه على جميع انحاء الارز.
5 دقیقه - 5
بعد هذا ناتي بالكوب الدي به البصلة والزيت نقوم باشعال الفحم على النار حتى يتحول لونه الى الاحمر.
5 دقیقه - 6
ونضعه بداخل الكوب فوق الزيت مباشرة ونغلق اناء الضغط مباشرة حتى يبقى الدخان بداخله ونطفئ النار على قدر الضغط.
5 دقیقه - 7
عند تقديم الطبق، نضع الارز اسفل الطبق ونضع الدجاج على وجه الارز والمكونات التي مع الدجاج باسفل الضغط نضعها على الدجاج والباقي على الارز ثم نرش الزبيب او اللوز والبازيلاء على الوجه للتزيين حسب رغبة كل شخص ويقدم طبق الرز والدجاج ساخناً.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.