Zata Al Laban

نديم الشيبانيالطاهي

المكونات

• برغل أسمر ناعم
  2 cups
• دقيق القمح
  1 cup
• نعناع جاف
  1 tablespoon
• علت
  2 cloves
• Yogurt, goat or cow
  1.5 kilograms
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   Place the bulgur and flour in a bowl and knead with water until a cohesive dough is formed.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   Take pieces of the dough and roll them between your palms to form a rope shape with a diameter of 1 cm, then cut this rope into small pieces measuring 1 cm.

   5 دقيقة
3. 3

   Then roll this piece of dough between your palms again to form a small ball; you can place several pieces in your palms and roll them together.

   5 دقيقة
4. 4

   Place a pot of water on the stove, wait until the water starts boiling, and add the dough balls.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   Remove the balls from the water after ten minutes and place them in a strainer to drain, then transfer to a bowl.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   10 دقيقة
6. 6

   Crush the garlic until it becomes fine and add it to the dough balls, mixing by shaking the bowl, then place it in the refrigerator.

   5 دقيقة
7. 7

   When the dough balls cool down, add the yogurt, dried mint, and salt.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

برغل أسمر ناعملكل 100غ

الطاقة342 kcal

البروتين12.29 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات75.87 g

الألياف الغذائية4.5 g

إجمالي السكريات0.4 g

دقيق القمحلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

نعناع جافلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون8 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية38 g

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية