Zata Al Laban

نديم الشيبانيΣεφ

Συστατικά

• Λεπτός πλιγούρι
  2 cups
• Αλεύρι σίτου
  1 cup
• Ξηρή μέντα
  1 tablespoon
• Σκόρδο
  2 cloves
• Yogurt, goat or cow
  1.5 kilograms
• Αλάτι
  0

Βήματα

1. 1

   Place the bulgur and flour in a bowl and knead with water until a cohesive dough is formed.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
2. 2

   Take pieces of the dough and roll them between your palms to form a rope shape with a diameter of 1 cm, then cut this rope into small pieces measuring 1 cm.

   5 λεπτά
3. 3

   Then roll this piece of dough between your palms again to form a small ball; you can place several pieces in your palms and roll them together.

   5 λεπτά
4. 4

   Place a pot of water on the stove, wait until the water starts boiling, and add the dough balls.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
5. 5

   Remove the balls from the water after ten minutes and place them in a strainer to drain, then transfer to a bowl.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Σουρωτήρι

   10 λεπτά
6. 6

   Crush the garlic until it becomes fine and add it to the dough balls, mixing by shaking the bowl, then place it in the refrigerator.

   5 λεπτά
7. 7

   When the dough balls cool down, add the yogurt, dried mint, and salt.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Λεπτός πλιγούριανά 100g

Ενέργεια342 kcal

Πρωτεΐνη12.29 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες75.87 g

Φυτικές ίνες4.5 g

Συνολικά σάκχαρα0.4 g

Αλεύρι σίτουανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Ξηρή μένταανά 100g

Ενέργεια276 kcal

Πρωτεΐνη6 g

Συνολικά λιπαρά8 g

Υδατάνθρακες68 g

Φυτικές ίνες38 g

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες