Zata Al Laban

نديم الشيبانيШеф-повар

Ингредиенты

• Мелкий булгур
  2 cups
• Пшеничная мука
  1 cup
• Сушеная мята
  1 tablespoon
• Чеснок
  2 cloves
• Yogurt, goat or cow
  1.5 kilograms
• Соль
  0

Шаги

1. 1

   Place the bulgur and flour in a bowl and knead with water until a cohesive dough is formed.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   Take pieces of the dough and roll them between your palms to form a rope shape with a diameter of 1 cm, then cut this rope into small pieces measuring 1 cm.

   5 мин.
3. 3

   Then roll this piece of dough between your palms again to form a small ball; you can place several pieces in your palms and roll them together.

   5 мин.
4. 4

   Place a pot of water on the stove, wait until the water starts boiling, and add the dough balls.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   Remove the balls from the water after ten minutes and place them in a strainer to drain, then transfer to a bowl.

   Необходимая посуда:

   Сито

   10 мин.
6. 6

   Crush the garlic until it becomes fine and add it to the dough balls, mixing by shaking the bowl, then place it in the refrigerator.

   5 мин.
7. 7

   When the dough balls cool down, add the yogurt, dried mint, and salt.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мелкий булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.29 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.87 g

Пищевые волокна4.5 g

Всего сахаров0.4 g

Пшеничная мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Сушеная мятана 100 г

Энергетическая ценность276 kcal

Белки6 g

Всего жиров8 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна38 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги