Ingredienser
Fint bulgur2 tasse
Hvedemel1 tasse
Tørret Mynte1 cuillère à soupe
Hvidløg2 gousse- Yaourt, chèvre ou vache1.5 kilogramme
Salt0
Trin
- 1
Mettre le boulgour et la farine dans un récipient et pétrir avec de l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 2
Prendre des morceaux de pâte et les rouler entre les paumes des mains pour former une pâte en forme de corde d'un diamètre de 1 cm, puis couper cette corde en petits morceaux de 1 cm.
5 min - 3
Rouler à nouveau ce morceau de pâte entre les paumes des mains pour obtenir une petite boule, on peut mettre plusieurs morceaux dans les paumes et les rouler ensemble.
5 min - 4
Mettre une marmite d'eau sur le feu, attendre que l'eau commence à bouillir et ajouter les boules de pâte.
5 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 5
Retirer les boules de l'eau après dix minutes et les mettre dans une passoire pour les égoutter, puis les transférer dans un récipient.
10 minNødvendigt udstyr:
Si - 6
Écraser l'ail jusqu'à obtenir une consistance fine et l'ajouter aux boules de pâte, puis mélanger en secouant le récipient et mettre au réfrigérateur.
5 min - 7
Lorsque les boules de pâte ont refroidi, ajouter le yaourt, la menthe séchée et le sel.
5 min
Ernæringsfakta
Fint bulgurpr. 100gHvedemelpr. 100gTørret Myntepr. 100gHvidløgpr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.