Բաղադրիչներ
Բարակ բուլգուր2 كوب- دقيق قمح، طحين1 كوب
Չորացրած մենթա1 ملعقة كبيرة
Սոխ2 فص- لبن، ماعز او بقر1.5 كيلوغرام
Աղ0
Քայլեր
- 1
يوضع البرغل والدقيق في اناء ويعجنوا مع الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 2
تؤخذ قطع من العجينة وتدحرج بين راحتي اليدين لتصبح عجينة على شكل حبل قطره 1 سنتم, ثم نُقطع هذا الحبل الى قطع صغيرة بقياس 1سنتم.
5 րոպե - 3
ثم تدحرج قطعة العجين هذه بين راحتين اليدين مجدداً لنحصل على كرة صغيرة الحجم ، يمكننا ان نضع عدة قطع في راحتي الكفين وندحرجها معاً.
5 րոպե - 4
نضع قدر فيه ماء على النار, ننتظر حتى يبدأ الماء بالغليان ونضيف كرات العجين.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 5
نرفع الكرات من الماء بعد عشر دقائق وتوضع في مصفاة حتى تصفى من الماء ثم تنقل الى وعاء.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Մանրամասն - 6
يدق الثوم حتى يصبح ناعما ويضاف الى كرات العجين و يخلط معها عبر هز الوعاء ثم يوضع في البراد.
5 րոպե - 7
عندما تبرد كريات العجين يضاف اليها اللبن والنعناع اليابس والملح.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Բարակ բուլգուր100գ-ի համարՉորացրած մենթա100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: