Sestavine
Fini bulgur2 كوب- دقيق قمح، طحين1 كوب
Posušena meta1 ملعقة كبيرة
Česen2 فص- لبن، ماعز او بقر1.5 كيلوغرام
Sol0
Koraki
- 1
يوضع البرغل والدقيق في اناء ويعجنوا مع الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5 minPotrebni pripomočki:
Mešalna skleda - 2
تؤخذ قطع من العجينة وتدحرج بين راحتي اليدين لتصبح عجينة على شكل حبل قطره 1 سنتم, ثم نُقطع هذا الحبل الى قطع صغيرة بقياس 1سنتم.
5 min - 3
ثم تدحرج قطعة العجين هذه بين راحتين اليدين مجدداً لنحصل على كرة صغيرة الحجم ، يمكننا ان نضع عدة قطع في راحتي الكفين وندحرجها معاً.
5 min - 4
نضع قدر فيه ماء على النار, ننتظر حتى يبدأ الماء بالغليان ونضيف كرات العجين.
5 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 5
نرفع الكرات من الماء بعد عشر دقائق وتوضع في مصفاة حتى تصفى من الماء ثم تنقل الى وعاء.
10 minPotrebni pripomočki:
Cedilo - 6
يدق الثوم حتى يصبح ناعما ويضاف الى كرات العجين و يخلط معها عبر هز الوعاء ثم يوضع في البراد.
5 min - 7
عندما تبرد كريات العجين يضاف اليها اللبن والنعناع اليابس والملح.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Fini bulgurna 100gPosušena metana 100gČesenna 100gSolna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.