Malzemeler
İnce bulgur2 كوب- دقيق قمح، طحين1 كوب
Kurutulmuş nane1 ملعقة كبيرة
Sarımsak2 فص- لبن، ماعز او بقر1.5 كيلوغرام
Tuz0
Adımlar
- 1
يوضع البرغل والدقيق في اناء ويعجنوا مع الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 2
تؤخذ قطع من العجينة وتدحرج بين راحتي اليدين لتصبح عجينة على شكل حبل قطره 1 سنتم, ثم نُقطع هذا الحبل الى قطع صغيرة بقياس 1سنتم.
5 dk - 3
ثم تدحرج قطعة العجين هذه بين راحتين اليدين مجدداً لنحصل على كرة صغيرة الحجم ، يمكننا ان نضع عدة قطع في راحتي الكفين وندحرجها معاً.
5 dk - 4
نضع قدر فيه ماء على النار, ننتظر حتى يبدأ الماء بالغليان ونضيف كرات العجين.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 5
نرفع الكرات من الماء بعد عشر دقائق وتوضع في مصفاة حتى تصفى من الماء ثم تنقل الى وعاء.
10 dkGerekli Aletler:
Süzgeç - 6
يدق الثوم حتى يصبح ناعما ويضاف الى كرات العجين و يخلط معها عبر هز الوعاء ثم يوضع في البراد.
5 dk - 7
عندما تبرد كريات العجين يضاف اليها اللبن والنعناع اليابس والملح.
5 dk
Besin Değerleri
İnce bulgur100g içinKurutulmuş nane100g içinSarımsak100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.