Salted Olives

Turan KoçCocinero

Ingredientes

• Green olives
  3 kilograms
• Limón
  1 kilogram
• Hot green pepper
  0.3 kilogram
• Sal Gruesa
  0
• Willow leaves
  0

Pasos

1. 1

   Soak the olives in water and salt for 3 days.

   recipe.minutes
2. 2

   Squeeze the lemon and keep the peel.

3. 3

   Place the olives in a jar alternately with the lemon peel and then the willow leaves.

4. 4

   Dissolve the salt in water and measure the salt concentration with an egg; if the egg floats, the salt amount is correct.

5. 5

   Pour the lemon juice and top up with water, then cover with willow leaves.

6. 6

   Seal the jar completely and place it in a dark place; open it after 45 days.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Limónpor 100g

Energía29 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos9.3 g

Azúcares totales2.5 g

Fibra dietética2.8 g

Agua88 g

Sal Gruesapor 100g

Sodio38758 mg

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas