Salted Olives

Turan KoçShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Green olives
  3 kilograms
• Limon
  1 kilogram
• Hot green pepper
  0.3 kilogram
• Kripë e Trashë
  0
• Willow leaves
  0

Hapat

1. 1

   Soak the olives in water and salt for 3 days.

   4320 min
2. 2

   Squeeze the lemon and keep the peel.

3. 3

   Place the olives in a jar alternately with the lemon peel and then the willow leaves.

4. 4

   Dissolve the salt in water and measure the salt concentration with an egg; if the egg floats, the salt amount is correct.

5. 5

   Pour the lemon juice and top up with water, then cover with willow leaves.

6. 6

   Seal the jar completely and place it in a dark place; open it after 45 days.

   64800 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Limonpër 100g

Energjia29 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate9.3 g

Sheqernat totale2.5 g

Fibrat dietetike2.8 g

Uji88 g

Kripë e Trashëpër 100g

Natrium38758 mg

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat