Olives salées

ريم الدنونيChef

Ingredjenti

• Oliva Aħdar
  3 كيلوغرام
• Lemon
  1 كيلوغرام
• Chili aħdar
  0.3 كيلوغرام
• Salt Gross
  0
• Fjura tal-Wilġa
  0

Passi

1. 1

   Faire tremper les olives pendant 3 jours dans de l'eau et du sel.

   recipe.minutes
2. 2

   Presser le citron et conserver l'écorce.

3. 3

   Mettre les olives dans un bocal en alternant avec l'écorce de citron puis les feuilles de saule.

4. 4

   Dissoudre le sel dans l'eau et mesurer la concentration de sel avec un œuf ; lorsque l'œuf flotte, cela signifie que la quantité de sel est correcte.

5. 5

   Verser le jus de citron et compléter avec de l'eau, puis couvrir avec des feuilles de saule.

6. 6

   Fermer le bocal hermétiquement puis le placer dans un endroit sombre, à ouvrir après 45 jours.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Oliva Aħdargħal kull 100g

Enerġija145 kcal

Proteini0.84 g

Xaħam Totali15.32 g

Karboidrati3.06 g

Fibri Dietetiċi3.3 g

Xaħam Saturat2 g

Lemongħal kull 100g

Enerġija29 kcal

Proteini1.1 g

Xaħam Totali0.3 g

Karboidrati9.32 g

Zokkor Totali2.5 g

Fibri Dietetiċi2.8 g

Ilma88 g

Chili aħdargħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali2 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Salt Grossgħal kull 100g

Sodju38758 mg

Fjura tal-Wilġagħal kull 100g

Enerġija100 kcal

Proteini2 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati20 g

Fibri Dietetiċi5 g

Zokkor Totali1 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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