Olives salées

ريم الدنونيCozinheiro

Ingredientes

• Azeitona Verde
  3 كيلوغرام
• Limão
  1 كيلوغرام
• Pimenta verde
  0.3 كيلوغرام
• Sal Grosso
  0
• Folha de Salgueiro
  0

Passos

1. 1

   Faire tremper les olives pendant 3 jours dans de l'eau et du sel.

   recipe.minutes
2. 2

   Presser le citron et conserver l'écorce.

3. 3

   Mettre les olives dans un bocal en alternant avec l'écorce de citron puis les feuilles de saule.

4. 4

   Dissoudre le sel dans l'eau et mesurer la concentration de sel avec un œuf ; lorsque l'œuf flotte, cela signifie que la quantité de sel est correcte.

5. 5

   Verser le jus de citron et compléter avec de l'eau, puis couvrir avec des feuilles de saule.

6. 6

   Fermer le bocal hermétiquement puis le placer dans un endroit sombre, à ouvrir après 45 jours.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Azeitona Verdepor 100g

Energia145 kcal

Proteínas0.84 g

Gordura Total15.32 g

Carboidratos3.06 g

Fibra Alimentar3.3 g

Gordura Saturada2 g

Limãopor 100g

Energia29 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos9.32 g

Açúcares Totais2.5 g

Fibra Alimentar2.8 g

Água88 g

Pimenta verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Sal Grossopor 100g

Sódio38758 mg

Folha de Salgueiropor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais1 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags