Olives salées

ريم الدنونيShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Vajze e Gjelbër
  3 كيلوغرام
• Limon
  1 كيلوغرام
• Çili i gjelbër
  0.3 كيلوغرام
• Kripë e Trashë
  0
• Gjethe willi
  0

Hapat

1. 1

   Faire tremper les olives pendant 3 jours dans de l'eau et du sel.

   4320 min
2. 2

   Presser le citron et conserver l'écorce.

3. 3

   Mettre les olives dans un bocal en alternant avec l'écorce de citron puis les feuilles de saule.

4. 4

   Dissoudre le sel dans l'eau et mesurer la concentration de sel avec un œuf ; lorsque l'œuf flotte, cela signifie que la quantité de sel est correcte.

5. 5

   Verser le jus de citron et compléter avec de l'eau, puis couvrir avec des feuilles de saule.

6. 6

   Fermer le bocal hermétiquement puis le placer dans un endroit sombre, à ouvrir après 45 jours.

   64800 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Vajze e Gjelbërpër 100g

Energjia145 kcal

Proteina0.84 g

Yndyra totale15.32 g

Karbohidrate3.06 g

Fibrat dietetike3.3 g

Yndyrna të ngopura2 g

Limonpër 100g

Energjia29 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate9.32 g

Sheqernat totale2.5 g

Fibrat dietetike2.8 g

Uji88 g

Çili i gjelbërpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kripë e Trashëpër 100g

Natrium38758 mg

Gjethe willipër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale1 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat