الزيتون المملح

Amr Al-AhmadKuhar

Sastojci

• Zelena Maslina
  3 كيلوغرام
• Limun
  1 كيلوغرام
• Zeleni čili
  0.3 كيلوغرام
• Gruba Sol
  0
• List vrbe
  0

Koraci

1. 1

   ينقع الزيتون 3 ايام في ماء وملح.

   4320 min
2. 2

   يعصر الليمون ويحتفظ بالقشر.

3. 3

   يوضع الزيتون في برطمان بالتبادل مع قشر الليمون ثم ورق الصفصاف.

4. 4

   يذوب الملح في الماء ويقاس نسبة الملح بالبيضة عندما تطفو او تعوم البيضة يعني كمية الملح مضبوطة.

5. 5

   يصب عصير الليمون ويكمل بالماء ثم يغطى بورق الصفصاف.

6. 6

   يغلق البرطمان تماماً ثم يوضع في مكان مظلم، يفتح بعد 45 يوم.

   64800 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Zelena Maslinana 100g

Energija145 kcal

Proteini0.84 g

Ukupno masti15.32 g

Ugljikohidrati3.06 g

Dijetalna vlakna3.3 g

Zasićene masti2 g

Limunna 100g

Energija29 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati9.32 g

Ukupno šećera2.5 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Voda88 g

Zeleni čilina 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Gruba Solna 100g

Natrij38758 mg

List vrbena 100g

Energija100 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati20 g

Dijetalna vlakna5 g

Ukupno šećera1 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake