الزيتون المملح

Amr Al-AhmadChef

Ingredjenti

• Oliva Aħdar
  3 كيلوغرام
• Lemon
  1 كيلوغرام
• Chili aħdar
  0.3 كيلوغرام
• Salt Gross
  0
• Fjura tal-Wilġa
  0

Passi

1. 1

   ينقع الزيتون 3 ايام في ماء وملح.

   4320 min
2. 2

   يعصر الليمون ويحتفظ بالقشر.

3. 3

   يوضع الزيتون في برطمان بالتبادل مع قشر الليمون ثم ورق الصفصاف.

4. 4

   يذوب الملح في الماء ويقاس نسبة الملح بالبيضة عندما تطفو او تعوم البيضة يعني كمية الملح مضبوطة.

5. 5

   يصب عصير الليمون ويكمل بالماء ثم يغطى بورق الصفصاف.

6. 6

   يغلق البرطمان تماماً ثم يوضع في مكان مظلم، يفتح بعد 45 يوم.

   64800 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Oliva Aħdargħal kull 100g

Enerġija145 kcal

Proteini0.84 g

Xaħam Totali15.32 g

Karboidrati3.06 g

Fibri Dietetiċi3.3 g

Xaħam Saturat2 g

Lemongħal kull 100g

Enerġija29 kcal

Proteini1.1 g

Xaħam Totali0.3 g

Karboidrati9.32 g

Zokkor Totali2.5 g

Fibri Dietetiċi2.8 g

Ilma88 g

Chili aħdargħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali2 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Salt Grossgħal kull 100g

Sodju38758 mg

Fjura tal-Wilġagħal kull 100g

Enerġija100 kcal

Proteini2 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati20 g

Fibri Dietetiċi5 g

Zokkor Totali1 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags