الزيتون المملح

Amr Al-Ahmadkuhar

Sestavine

• Zelena Oljka
  3 كيلوغرام
• Limona
  1 كيلوغرام
• Zeleni čili
  0.3 كيلوغرام
• Groba Sol
  0
• List vrbe
  0

Koraki

1. 1

   ينقع الزيتون 3 ايام في ماء وملح.

   4320 min
2. 2

   يعصر الليمون ويحتفظ بالقشر.

3. 3

   يوضع الزيتون في برطمان بالتبادل مع قشر الليمون ثم ورق الصفصاف.

4. 4

   يذوب الملح في الماء ويقاس نسبة الملح بالبيضة عندما تطفو او تعوم البيضة يعني كمية الملح مضبوطة.

5. 5

   يصب عصير الليمون ويكمل بالماء ثم يغطى بورق الصفصاف.

6. 6

   يغلق البرطمان تماماً ثم يوضع في مكان مظلم، يفتح بعد 45 يوم.

   64800 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Zelena Oljkana 100g

Energija145 kcal

Beljakovine0.84 g

Skupne maščobe15.32 g

Ogljikovi hidrati3.06 g

Prehranske vlaknine3.3 g

Nasičene maščobe2 g

Limonana 100g

Energija29 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati9.32 g

Skupni sladkorji2.5 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Voda88 g

Zeleni čilina 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Groba Solna 100g

Natrij38758 mg

List vrbena 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati20 g

Prehranske vlaknine5 g

Skupni sladkorji1 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake