الزيتون المملح

Amr Al-AhmadShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Vajze e Gjelbër
  3 كيلوغرام
• Limon
  1 كيلوغرام
• Çili i gjelbër
  0.3 كيلوغرام
• Kripë e Trashë
  0
• Gjethe willi
  0

Hapat

1. 1

   ينقع الزيتون 3 ايام في ماء وملح.

   4320 min
2. 2

   يعصر الليمون ويحتفظ بالقشر.

3. 3

   يوضع الزيتون في برطمان بالتبادل مع قشر الليمون ثم ورق الصفصاف.

4. 4

   يذوب الملح في الماء ويقاس نسبة الملح بالبيضة عندما تطفو او تعوم البيضة يعني كمية الملح مضبوطة.

5. 5

   يصب عصير الليمون ويكمل بالماء ثم يغطى بورق الصفصاف.

6. 6

   يغلق البرطمان تماماً ثم يوضع في مكان مظلم، يفتح بعد 45 يوم.

   64800 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Vajze e Gjelbërpër 100g

Energjia145 kcal

Proteina0.84 g

Yndyra totale15.32 g

Karbohidrate3.06 g

Fibrat dietetike3.3 g

Yndyrna të ngopura2 g

Limonpër 100g

Energjia29 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate9.32 g

Sheqernat totale2.5 g

Fibrat dietetike2.8 g

Uji88 g

Çili i gjelbërpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kripë e Trashëpër 100g

Natrium38758 mg

Gjethe willipër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale1 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat