الزيتون المملح

Amr Al-AhmadŞef

Malzemeler

• Yeşil Zeytin
  3 كيلوغرام
• Limon
  1 كيلوغرام
• Yeşil biber
  0.3 كيلوغرام
• Kalın Tuz
  0
• Söğüt Yaprağı
  0

Adımlar

1. 1

   ينقع الزيتون 3 ايام في ماء وملح.

   4320 dk
2. 2

   يعصر الليمون ويحتفظ بالقشر.

3. 3

   يوضع الزيتون في برطمان بالتبادل مع قشر الليمون ثم ورق الصفصاف.

4. 4

   يذوب الملح في الماء ويقاس نسبة الملح بالبيضة عندما تطفو او تعوم البيضة يعني كمية الملح مضبوطة.

5. 5

   يصب عصير الليمون ويكمل بالماء ثم يغطى بورق الصفصاف.

6. 6

   يغلق البرطمان تماماً ثم يوضع في مكان مظلم، يفتح بعد 45 يوم.

   64800 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Yeşil Zeytin100g için

Enerji145 kcal

Protein0.84 g

Toplam Yağ15.32 g

Karbonhidrat3.06 g

Diyet Lifi3.3 g

Doymuş Yağ2 g

Limon100g için

Enerji29 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.3 g

Karbonhidrat9.32 g

Toplam Şeker2.5 g

Diyet Lifi2.8 g

Su88 g

Yeşil biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kalın Tuz100g için

Sodyum38758 mg

Söğüt Yaprağı100g için

Enerji100 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat20 g

Diyet Lifi5 g

Toplam Şeker1 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler