زنود الست

Majid Al-SharifKüchenchef

Zutaten

• ٥٠٠ غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
  500 غرام
• ٣ كوب قشدة
  3 كوب
• زيت للقلي
  0
• زهر البرتقال (مزهر)
  0
• فستق حلبي مطحون
  0
• ٢ ١/٢ كوب سكر
  2.5 كوب
• ١ ١/٢ كوب ماء
  1.5 كوب
• ٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
  2 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة ماء الزهر
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ماء الورد
  1 ملعقة كبيرة

Schritte

1. 1

   لتحضير القطر، يوضع السكر والماء في قدر على النار.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   عندما يبدأ المزيج بالغليان، يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف، ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد، يرفع القطر عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

   10 Min
3. 3

   لتحضير زنود الست، تقطع كل رقاقة عجين الى مستطيلات بطول عشرة سم.

   5 Min
4. 4

   لحشو كل قطعة توضع شريحتين من العجين فوق بعضها بشكل معاكس على شكل زائد (+).

   5 Min
5. 5

   توضع ملعقة كبيرة من حشوة القشدة في الوسط، ونغلق جانبي الرقاقة السفلى، ثم نلف حولها الرقاقة الأخرى على شكل أصبع.

   5 Min
6. 6

   يّسخّن الزيت وتُقلى زنود الست لتصبح ذهبية اللون، ترفع عن النار وتوضع على ورق خاص لإمتصاص الزيت.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
7. 7

   تغمر بالقطر ثم تزيّن بالقشدة، زهر الليمون والفستق الحلبي المطحون.

   5 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags