زمان آماده سازی
45 دقیقه
زمان آشپزی
15 دقیقه
زمان کل
60 دقیقه
خدمات
12
هزینه
متوسط
کالری
300 kcal
مقیاس بخش
مواد تشکیل دهنده
- ٥٠٠ غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)500 غرام
- ٣ كوب قشدة3 كوب
- زيت للقلي0
- زهر البرتقال (مزهر)0
- فستق حلبي مطحون0
- ٢ ١/٢ كوب سكر2.5 كوب
- ١ ١/٢ كوب ماء1.5 كوب
- ٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض2 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة ماء الزهر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ماء الورد1 ملعقة كبيرة
مراحل
- 1
لتحضير القطر، يوضع السكر والماء في قدر على النار.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
عندما يبدأ المزيج بالغليان، يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف، ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد، يرفع القطر عن النار ويوضع جانباً ليبرد.
10 دقیقه - 3
لتحضير زنود الست، تقطع كل رقاقة عجين الى مستطيلات بطول عشرة سم.
5 دقیقه - 4
لحشو كل قطعة توضع شريحتين من العجين فوق بعضها بشكل معاكس على شكل زائد (+).
5 دقیقه - 5
توضع ملعقة كبيرة من حشوة القشدة في الوسط، ونغلق جانبي الرقاقة السفلى، ثم نلف حولها الرقاقة الأخرى على شكل أصبع.
5 دقیقه - 6
يّسخّن الزيت وتُقلى زنود الست لتصبح ذهبية اللون، ترفع عن النار وتوضع على ورق خاص لإمتصاص الزيت.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 7
تغمر بالقطر ثم تزيّن بالقشدة، زهر الليمون والفستق الحلبي المطحون.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
General Recipe Nutrition (Per Serving)
15 g
5 g
40 g
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.
ویژگیها و برچسبهای رژیمی
حلال