زنود الست

Majid Al-Sharifխոհարար

Բաղադրիչներ

• ٥٠٠ غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)
  500 غرام
• ٣ كوب قشدة
  3 كوب
• زيت للقلي
  0
• زهر البرتقال (مزهر)
  0
• فستق حلبي مطحون
  0
• ٢ ١/٢ كوب سكر
  2.5 كوب
• ١ ١/٢ كوب ماء
  1.5 كوب
• ٢ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
  2 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة ماء الزهر
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ماء الورد
  1 ملعقة كبيرة

Քայլեր

1. 1

   لتحضير القطر، يوضع السكر والماء في قدر على النار.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   عندما يبدأ المزيج بالغليان، يضاف عصير الليمون ويترك على النار ليكثف، ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد، يرفع القطر عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

   10 րոպե
3. 3

   لتحضير زنود الست، تقطع كل رقاقة عجين الى مستطيلات بطول عشرة سم.

   5 րոպե
4. 4

   لحشو كل قطعة توضع شريحتين من العجين فوق بعضها بشكل معاكس على شكل زائد (+).

   5 րոպե
5. 5

   توضع ملعقة كبيرة من حشوة القشدة في الوسط، ونغلق جانبي الرقاقة السفلى، ثم نلف حولها الرقاقة الأخرى على شكل أصبع.

   5 րոպե
6. 6

   يّسخّن الزيت وتُقلى زنود الست لتصبح ذهبية اللون، ترفع عن النار وتوضع على ورق خاص لإمتصاص الزيت.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
7. 7

   تغمر بالقطر ثم تزيّن بالقشدة، زهر الليمون والفستق الحلبي المطحون.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ